脆皮日式炸雞

準備

1. 將雞肉切成一口大小的塊。 將大蒜切碎或切碎。 接下來我們磨碎一塊新鮮的生薑，去皮後。 把它和大蒜混合

2. 將雞肉放入碗中，用大蒜、生薑、少許鹽和胡椒粉、清酒（或白葡萄酒，如果不行）、醬油、紅糖和麵粉調味。 混合併蓋上保鮮膜。 讓雞肉在冰箱中醃製約 20 分鐘。 這時，我們將玉米澱粉加入雞肉中。

3. 我們在深煎鍋中加熱油，然後開始用麵糊炸雞塊，不時翻動它們，使它們受熱均勻。 上菜前用廚房紙吸乾水分。