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前幾天我和你分享了做一個好的食譜 自製肉湯，就像我說的，在家做肉湯的好處之一就是剩下的肉，有了它們，我們可以準備一些美味的炸丸子或這些美味的炸丸子。 自製烤碎肉捲子 今天，我解釋如何闡述。
儘管我通常使用傳統的碎肉捲製成的盤子，但有一天我在超市找到了一些碎肉捲的試管，並決定嘗試一下。 結果很不錯，他們需要更多的時間做飯，但是由於我不必浸泡或煮飯，因此我們以前節省了時間。 它們可以裝滿茶匙，也可以將填充物插入沒有噴嘴的糕點袋中，這將使我們的工作更加輕鬆。 烹飪時，我們需要將它們在烤箱中於35ºC下用鋁箔覆蓋約180分鐘，然後將它們揭開，再用燒烤架烘烤10分鐘即可將奶酪變成棕色。
自製烤碎肉捲子
用燉煮的剩肉準備美味的烤碎肉捲。
- 芭芭拉·貢薩洛（Barbara Gonzalo）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 肉類和麵食
- 份量： 15-20個單位
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 300克燉煮的剩餘肉（雞肉，小牛肉，丸子，豬肉），沒有骨頭或皮膚
- 1塞沃利亞
- 燉2根胡蘿蔔
- 橄欖油
- 4-5湯匙番茄醬
- 鹽和胡椒
- 調味醬（自製或根據您的喜好購買）
- 碎肉捲筒（或傳統盤子）
- 焦乾酪磨碎的奶酪
準備
將洋蔥切成4塊，然後用切碎機切碎或用手切碎。
在裝有油的煎鍋中，倒入剛切好的洋蔥，直到洋蔥變透明為止。
炒洋蔥時，用叉子將煮熟的胡蘿蔔搗成泥。
將胡蘿蔔和洋蔥一起放入鍋中，煮幾分鐘。
加入我們保留的肉，攪拌再煮幾分鐘。
加入炸番茄。 拌勻，再煮2或3分鐘。
調整碎肉捲餡的鹽含量，使其靜置幾分鐘，直到溫度變高或變冷為止。
當餡料冷卻時，用貝沙梅爾醬蓋住烘烤盤的底部。
用茶匙或糕點袋裝滿碎肉捲試管。
將已填充的試管放入烤盤中。
用大量的奶油醬蓋上烤碎肉捲（在這種情況下，我已經使用了烤碎肉捲，醬汁必須足夠多，以便烤碎肉在烤箱中煮好）。
撒上磨碎的奶酪。
將烤箱放入已預熱至180ºC的烤箱中，烘烤約35分鐘，然後用鋁箔紙覆蓋烤碎肉捲。
在最後10分鐘內揭開碎肉捲和焗烤，使奶酪融化並變成褐色。
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