Recetin » 菜譜 » 早餐和零食 巧克力麵包:不嫩,以下 早餐8人 (17 票)載入中... 通過 安吉拉 只看食譜的標題,但我們必須重複一遍。 這些 博洛斯 麵包很嫩。 我記得幾年前,它們被包裝在紙袋中出售, 在我的房子裡,它們曾經被用來做三明治。 夾心麵包打印配方這些麵包卷很嫩,你一定要嚐嚐 安吉拉廚房: 傳統食譜類型: 早餐份量: 8總時間: ingredientes500克強力麵粉300克水15克橄欖油40克壓榨酵母1茶匙鹽1茶匙糖1茶匙蜂蜜1蛋準備將水、油和糖倒入 Thermomix 玻璃杯中,並以速度 2 以 37 度編程 2 分鐘。 然後我們加入雞蛋、蜂蜜和碎酵母。 以速度 1 編程 2 分鐘 然後我們加入麵粉和鹽,我們以速度 8-5 編程 6 秒。 這次我們繼續以峰值速度編程 3 分鐘。 用塗了油的手取出麵團,然後將其轉移到我們將用乾淨布蓋住的碗中。 我們在溫暖的地方發酵約 1 小時。 當它的體積增加一倍時,我們將麵團放在工作台上,用拳頭和少許麵粉將其壓碎以排出空氣。 我們按照自己喜歡的方式塑造麵包形狀,然後將它們放在舖有羊皮紙的烤盤上。 我們對它們進行一些表面切割,讓它們在 45 分鐘到 1 小時之間再次發酵。 將烤箱預熱至華氏度,然後在角落裡放一小壺水以產生蒸汽。 我們引入麵包並將溫度降低到 190 度。 我們烘烤約 25 或 30 分鐘。 食譜靈感來自圖像 週一食譜
你能給我們不加溫水的食譜嗎?
當然。 由於溫度在Thermomix中不起作用,因此您可以按照此食譜的順序用手揉捏配料。
早上好!
你能告訴我到底什麼是壓制酵母嗎? 我曾想過新鮮的麵包酵母,但似乎很多……?
可以搭配新鮮酵母或麵包酵母粉嗎? (和尺寸請)
謝謝!! :)
您可以在轉換攪拌機中製作巧克力麵包,