巧克力麵包：不嫩，以下

準備

1. 將水、油和糖倒入 Thermomix 玻璃杯中，並以速度 2 以 37 度編程 2 分鐘。

2. 然後我們加入雞蛋、蜂蜜和碎酵母。 以速度 1 編程 2 分鐘

3. 然後我們加入麵粉和鹽，我們以速度 8-5 編程 6 秒。 這次我們繼續以峰值速度編程 3 分鐘。

4. 用塗了油的手取出麵團，然後將其轉移到我們將用乾淨布蓋住的碗中。 我們在溫暖的地方發酵約 1 小時。

5. 當它的體積增加一倍時，我們將麵團放在工作台上，用拳頭和少許麵粉將其壓碎以排出空氣。

6. 我們按照自己喜歡的方式塑造麵包形狀，然後將它們放在舖有羊皮紙的烤盤上。 我們對它們進行一些表面切割，讓它們在 45 分鐘到 1 小時之間再次發酵。

7. 將烤箱預熱至華氏度，然後在角落裡放一小壺水以產生蒸汽。 我們引入麵包並將溫度降低到 190 度。 我們烘烤約 25 或 30 分鐘。