(39 يصوت)
Cargando ...
لنذهب كوك اللفت الخضر، التي هي الآن في الموسم. سنقوم بإعدادها كفاتح للشهية ، مقلي بالثوم والفلفل الحار وعلى خبز محمص.
قم بشرائها حتى لو كنت لا تستهلكها عادة لأنها سهلة التنظيف وغنية جدًا ، حتى في الاستعدادات البسيطة مثل اليوم.
تؤكل الأوراق والزهور الأكثر رقة من أوراق اللفت الخضراء ، والتي تشبه إلى حد بعيد البروكلي. بغرض نظفهم سنعمل كما هو الحال مع أي خضروات أخرى: غسلها لإزالة بقايا الأرض ، والتخلص من أقسى الأوراق أو تلك غير الصحية وقطع قاعدة كل ساق.
أشهر طبق لدينا مع هذه الخضار هو ليكون مع قمم اللفت لكن لا يضر معرفة أنه يمكننا استهلاكه في الاستعدادات الأخرى. وصفة اليوم دليل جيد على ذلك.
جريلوس مع الفلفل الحار
مقبلات مختلفة مصنوعة من اللفت الأخضر المقلية مع اللمسة الحارة للفلفل الحار.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: خضروات
- سعرات حراريه: 130
- حصص: 4
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 2 أو 3 باقات من اللفت الأخضر
- 1 قطعة فلفل حار
- 2 فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
إعداد
نغسل اللفت الخضر ونحتفظ بها.
نضع الماء ليغلي في قدر. عندما يبدأ الماء في الغليان ، نملحه ونطهو اللفت الأخضر فيه. 10 أو 15 دقيقة ستكون كافية.
عندما ينضج اللفت عمليًا ، نضع الزيت في مقلاة. عندما يصبح الجو حارًا ، أضيفي فصوص الثوم الكاملة والفلفل الحار على شكل قطع.
بعد 3 أو 4 دقائق يمكننا إضافة اللفت المطبوخ. للقيام بذلك ، نخرجهم من ماء الطهي ونضعهم في المقلاة.
دعونا نرجع كل شيء لبضع دقائق ونضيف الملح إذا لزم الأمر.
أثناء القلي ، نخبز الخبز في محمصة خبز أو في كارميلا.
نحن نقدم اللفت على الخبز المحمص.
معلومات اكثر - ليكون مع قمم اللفت