كرات لحم العراب

إعداد

1. نبدأ بوضع الثوم المفروم في مقلاة بالزيت ونقليه لبضع ثوان حتى لا يترك لونه.

2. على الفور نسكب الطماطم المهروسة والملح قليلاً ونتركها تقلى حتى تتركز الصلصة.

3. لذلك ، نسكب قليلًا من السكر وكرات اللحم المطبوخة مسبقًا (مقلية أو مسلوقة) أو نيئة (تستغرق وقتًا طويلاً لصنعها). صب القليل من النبيذ الأحمر واترك الصلصة تقلل.

4. حوالي خمس دقائق قبل إزالة الحساء من النار ، أضيفي الطماطم المفرومة حتى تنضج قليلاً.

5. يتبل بالملح والسكر ويقدم مع الريحان.