Cargando ...
تتمتع هذه السلطة بلمسة مختلفة عن السلطة الروسية، إلا أنها لذيذة بنفس القدر. يكون موطنه الأصلي منطقة بيدمونت في إيطاليا ويعتقد أنه تم إنشاؤه في فترة احتلال الفرنسيين لها.
وهو طبق بارد يتم تحضيره مع البطاطس المسلوقة والمخللات ومرتديلا بولونيا أو لحم الخنزير المطبوخ والطماطم والبيض المسلوق. ثم يرافقه رائعة صلصة المايونيز مع خردل ديجون.
إذا كنت تحب صلاح الدين رائعة ومختلفة وذات ذوق جيد، مثل سلطة الدجاج مع صلصة الزبادي الخفيفة، واحد سلطة مع القرنبيط والبطاطس أو سلطة البطاطس اللذيذة مع سمك القد المدخن.
سلطة بييمونتي
سلطة إيطالية بلمسة خاصة، مصنوعة أساسًا من البطاطس وأعلى المكونات.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: صلاح الدين
- سعرات حراريه: 400
- حصص: 5
- الوقت الكلي:
المكونات
- 600 جرام بطاطس
- 3 البيض المطبوخ
- 1 شريحة سميكة من مرتديلا البولونيا أو لحم الخنزير المطبوخ
- 6 مخللات حلوة وحامضة
- 2 حبات طماطم صغيرة
- 350 مل مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- ش.
- البقدونس الطازج
إعداد
نغسل جيدا البطاطا ونضعهم في الطهي داخل وعاء مملوء بالماء مع قليل من الملح. نحن نطبخهم بين 30 إلى 40 دقيقة. لمعرفة أنها مطبوخة، نثقبها بالسكين ونتحقق مما إذا كانت طرية. عندما تنضج نزيل الماء ونتركها لتبرد.
نضع اطبخ البيض في قدر مع الماء، أثناء 12 دقيقة ومع قليل من الملح. بعد أن تنضج نزيل الماء ونتركها لتبرد.
نحن نقطع تاكيتوس شريحة من مرتديلا بولونيا. نحن نغسل ونقطع مكعبات صغيرة من الطماطم الطازجة.
قشر البطاطس والبيض المسلوق. نقطع البطاطس والبيض إلى قطع صغيرة. نختار المخللات وتقطيعها إلى قطع.
نضع جميع المكونات في وعاء كبير ونتركها جانباً.
في وعاء صغير نسكب مايونيز وملعقتين من خردل. نخلط جيدًا ونضيفه إلى السلطة. نحرك كل شيء جيدًا مرة أخرى.
نقدمه في وعاء مصحوباً بقطع من المخلل و مزين بالبقدونس الطازج المفروم.
