صلصة الخردل محلية الصنع

لقد حاولنا القيام بالعديد الصلصات المصنوعة منزليًا وقد حان الوقت لتعلم كيفية صنع الخردل بأنفسنا. ما يمكن أن يكلفك أكثر هو العثور على حبوب خردل. يمكنك العثور عليها في أكشاك التوابل في أسواق المواد الغذائية أو في المعالجين بالأعشاب.

يمكنك تغيير نسب مكونات الخردل محلية الصنع حسب ذوقك. إذا كنت تريده أكثر حلاوة ، قلل من كمية الخل وزد كمية العسل (بديل السكر البني). كما أنصحك جرب مع التوابل لإضفاء مزيد من النكهة على الخردل. يمزج الكركم أو الفلفل أو الأعشاب مثل الشبت أو اليانسون جيدًا مع هذه الصلصة.

صلصة الخردل محلية الصنع

وصفة الطباعة

صلصة الخردل محلية الصنع مثالية لمرافقة العديد من الأطباق. إذا كنت تحب طعم الخردل ، فعليك تجربته لأنك ستحبه

• أنجيلا

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: [سلسا]
• حصص: 4

• الوقت الكلي:

المكونات

• 60 غرام من بذور الخردل
• 50 غرام خل النبيذ الأبيض
• 100 غرام من الماء
• 20 غرام زيت زيتون منخفض الحموضة
• 60 غرام من العسل
• 60 غرام من الدقيق
• 2 غرام من الملح
• 2.5 غرام من الكركم

إعداد

1. لتذوق صلصة الخردل علينا التحلي بالصبر ، وعلينا الانتظار لمدة يومين تقريبًا.

2. تتمثل الخطوة الأولى في غسل حبات الخردل والخل وتصفيتها ثم نقعها في الماء البارد لتليينها لمدة 12 ساعة.

3. بعد وقت النقع ، نسحق حبات الخردل جيدًا بالماء والخل

4. عند تكوين عجينة ناعمة ومتجانسة ، أضيفي تدريجياً الزيت والعسل والدقيق والملح والكركم.

5. نضع هذا الكريم في برطمان زجاجي ونخزنه في الثلاجة ، لكن يجب تركه مكشوفًا لمدة 24 ساعة حتى يتم التخلص من مرارة الصلصة.

الصور: سوبيرورس كواد, أفوتشيسين

عن طريق: شوكولاتة وفلفل