فطيرة باللحم والخضروات

إعداد

1. نأخذ مقاليتين كبيرتين ونغطي قاعهما بالزيت.

2. في إحداها نحمر اللحم بالملح والفلفل ، وفي الآخر نقطع الخضار إلى شرائح جوليان رفيعة جدًا وأيضًا مع قليل من الملح. يمكننا وضع البصل والكراث والباذنجان والكوسا والفلفل وبراعم الفاصوليا ...

3. أضيفي إلى الخضار المقلية ، بمجرد أن تصبح طرية ، معظم الجبن المبشور وجميع جبن الموزاريلا ، وكذلك الأعشاب واحتفظي بها بعيدًا عن النار.

4. على سطح العمل ، نضع ورقة الخبز. وزعي ورقة من المعجنات على الوجه ورشيها أو ادهنها بالزيت برفق.

5. قم بتغطيتها بورقة قشور أخرى ودهنها بالشحم مرة أخرى. نكرر هذه العملية حتى تتداخل الأوراق الست.

6. ننشر اللحم والخضروات على أحد أطراف صفيحة العجين ونلف جميع الأوراق لإغلاق الحشوة.

7. انقل اللفافة إلى صينية خبز مغطاة بورق غير لاصق وقم بدهن الفطيرة.

8. نرش ما تبقى من الجبن المبشور ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 أو 30 دقيقة أو حتى تصبح المعكرونة مقرمشة وذهبية.

9. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.