قلوب هلام الشوكولاته والفواكه

إعداد

1. بدأنا بهلام الشوكولاتة. بينما ننقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد ، نخلط الحليب مع الكريمة ومسحوق الكاكاو والسكر.

2. يذوب جيدا ويصب هذا المستحضر في قدر.

3. نضع على نار متوسطة لتسخين الحليب دون التوقف عن التحريك. عندما يبدأ الكريم في الغليان ، ارفعي القدر عن النار.

4. صفي الجيلاتين الناعم بالفعل من الماء جيدًا وخففيه جيدًا في الحليب.

5. صب الشوكولاتة في قوالب القلب (أو صانعات الآيس كريم) (ستعتمد الكمية المقدمة على مزيج الألوان والنكهات التي تريدها للقلوب الصغيرة) واترك الجيلاتين يبرد في درجة حرارة الغرفة. عندما يبرد تمامًا ، نضعه في الثلاجة.

6. في غضون ذلك ، قم بإعداد حلوى الهلام باتباع التعليمات المدونة على عبواتها. عندما نحضر السائل ، نسكبه فوق هلام الشوكولاتة ، والذي يجب أن يكون مخثرًا بالفعل. نترك الجيلي الملون يصلب في الثلاجة.

7. يمكننا أن نجعل قلوب الهلام معكوسة ، أي وضع الفاكهة أولاً في القوالب ثم الشوكولاتة.