مايونيز مخلل

إذا كنت من محبي تحضير ماء مالح في المنزل ، فمن المؤكد أنك تساءلت أكثر من مرة كيف الاستفادة السائل. كنت أتساءل عن نفس الشيء أيضًا وكنت آسفًا حقًا لعدم وجود حل حتى اكتشفت أنه يمكنك صنع مخلل المايونيز.

أنت تعلم بالفعل أن المخلل أساسًا زيت منكه وخل. اثنان من المكونات الرئيسية لصنع المايونيز. كل ما عليك فعله هو إضافة بيضة وسيكون لدينا صلصة لذيذة بالنكهة المميزة للمخلل.

حتى الآن حاولت فقط صنع المايونيز من مخلل لحم، إما دجاج أو أرانب أو حجل. لم أجرب السمك المخلل بعد ، لكن في أي يوم أقفز لأرى ما إذا كانت النكهة غنية جدًا.

لتحضير هذه الوصفة ، تحتاج إلى 250 جرام من السائل نقيع. إذا لم يكن لديك سائل كافٍ ، يمكنك إضافة عباد الشمس أو زيت الزيتون البكر لإكمال الكمية المحددة. سيكون لها نكهة أنعم قليلاً ولكن غنية بنفس القدر.

مايونيز مخلل

وصفة الطباعة

مايونيز لذيذ للاستفادة من المخلل السائل.

• مايرا فرنانديز جوغلار

• نوع الوصفة: [سلسا]
• سعرات حراريه: 2300
• حصص: 350

• وقت الطبخ: 2M
• الوقت الكلي: 2M

المكونات

• بيض 1
• 250 غ من سائل مخلل (دجاج ، أرانب ، حجل)
• ش.

إعداد

1. يُصنع هذا المايونيز بنفس طريقة صنع المايونيز التقليدي. إذا لم تكن قد صنعت مايونيز منزلي الصنع من قبل ، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة:

2. نضع البيض في كأس الخلاط.

3. أضيفي قليل من الملح واسكبي السائل من تتبيلة الدجاج.

4. نقدم الخلاط في قاع الزجاج.

5. يخفق لبضع ثوان دون تحريك حتى تصبح البيضة مستحلب مع الزيت.

6. ثم شيئًا فشيئًا نرفع الخلاط. عندما يتغير الملمس ولدينا بالفعل البيض والزيت المستحلب ، يمكننا رفع وخفض الخلاط داخل الزجاج لإنهاء الخلط جيدًا. لا تفرط في الخفقان لأن هناك دائمًا خطر تقطيع المايونيز.

7. يمكنك اختيار القيام بذلك باستخدام خلاط أو مع أي روبوت آخر مثل Thermomix. اتبع نفس خطوات المايونيز العادي.