(18 يصوت)
Cargando ...
يعد تقديم المعكرونة بالخضروات فكرة مثالية للجميع لتناول كل شيء. اليوم نأتي إلى المائدة طبق من معكرونة قصيرة مع القرنبيط والطماطم المجففة، وهو نوع مختلف يحتوي أيضًا على عنصر متوسطي آخر: الزيتون.
في الصور خطوة بخطوة ، سترى كيف نقوم بطهي قرنبيط ويا لها من القليل مولود سيعمل على إضفاء القشدة والنكهة على وصفتنا.
مكرونة قصيرة مع القرنبيط والطماطم المجففة
طبق مكرونة قصير يكون فيه القرنبيط هو البطل
- أسين جيمينيز
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: معكرونة
- سعرات حراريه: 320
- حصص: 4
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 1/2 قرنبيط
- 2 حبات طماطم مجففة
- 7 أو 8 زيتون أخضر
- قطعة من الكراث
- 20 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- أوراق خليج 2
- 100 جرام كريمة سائلة
- 1/2 كوب حليب
- 320 جرام معكرونة
- فلفل مطحون
- ش.
إعداد
نضع الطماطم المجففة لترطيبها في كوب من الماء.
يُقطّع القرنبيط ويُغسل ويُطهى في قدر كبيرة (تُستخدم لاحقًا لطهي المعكرونة) ، مع الماء وورقة الغار وقليل من الملح.
أثناء الطهي ، نقوم بتقطيع الزيتون الأخضر (مع التخلص من البذور إذا كان لديهم) وكذلك الطماطم المجففة.
بمجرد أن ينضج القرنبيط ، نقوم بإزالته من الماء (بدون التخلص منه) ونحتفظ به.
يمكننا الاستفادة من ماء الطهي لطهي المعجون ، وإضافة المزيد إذا رأينا ذلك مناسبًا. نعيد وضع القدر على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف المعكرونة. نتركها تطهى للوقت المحدد على العبوة.
نقطع الكراث.
اقليها في مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
بعد بضع دقائق نضيف الزيتون والطماطم.
بعد فترة وجيزة نضيف القرنبيط إلى قطع صغيرة. سنملح إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا. نضع أيضًا ورقة غار أخرى ونقليها لبضع دقائق.
الآن نضيف الكريمة والقليل من الحليب.
امزج واطبخ لبضع دقائق.
أضف المعكرونة الآن (مطبوخة بالفعل ومصفوفة قليلاً). تخلط جيدا وتنتهي التحضير بقليل من الفلفل المطحون.
نرش على الفور إذا أردنا المزيد من الفلفل (أو جوزة الطيب) على السطح.
معلومات اكثر - بيتزا القرنبيط