كعكة الجبن سهلة على شكل قلب لعيد الحب

إعداد

1. سنبدأ بإعداد قاعدة ملفات تعريف الارتباط لكعكة الجبن الخاصة بنا.

2. للقيام بذلك ، سنبدأ بتقطيع ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة حتى نتمكن لاحقًا من سحقها تمامًا بمساعدة الخلاط. بمجرد سحقها ، نضيف الزبدة المذابة ونقلب حتى نحصل على عجينة تستخدم كأساس لكعكة الجبن الباردة. ضع العجينة في القالب أو على قاطع البسكويت ، وقم بتغطيتها بالتساوي ، واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

3. بمجرد أن نحصل على القاعدة ، سنستمر في حشو كعكة الجبن.

4. أول شيء يتعين علينا القيام به هو استخدام وعاء به ماء دافئ ، ووضع رقائق الجيلاتين حتى تنعم. ونتركهم يرتاحون.

5. في هذه الأثناء ، نحضر قدرًا ، حيث نقوم بتسخين الكريمة على نار خفيفة دون تركها تغلي ، وسندمج السكر تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب. بمجرد أن نضيف كل السكر ، نضيف الجبن الكريمي ورقائق الجيلاتين إلى الخليط. نقوم بإزالة جميع المكونات حتى يتم تكوين كتلة متجانسة دون الوصول إلى نقطة الغليان.

6. بمجرد أن يصبح المزيج جاهزًا ، سنخرج القالب من الثلاجة ، وسنضع الحشوة على قاعدة البسكويت ، ونتركها تبرد في الثلاجة حتى تنضج ، حوالي 6 ساعات. بعد هذا الوقت ، سنتحقق من أن الحشوة مضغوطة تمامًا ، وسنضيف مربى التوت أو مربى التوت فوقها.