(5 يصوت)
Cargando ...
Hake هي سمكة لذيذة يمكن دمجها مع عدد لا حصر له من المكونات المختلفة. في هذه الوصفة نعيد ابتكار طريقة صنع الكلاسيكية هاك مع المأكولات البحرية حتى تتمكن من إعداد طبق شهي بميزانية منخفضة. إذا لم يكن لديك أسماك طازجة في متناول اليد ، فيمكن صنعها بشكل مثالي من حقويه نازلي مجمدة ويمكن أن تكون مصحوبة ببعض القريدس والمحار.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد من الأطباق المصنوعة من سمك النازلي ، يمكنك إعداد أطباقنا هاك أسلوب الباسك.
هاك مع المأكولات البحرية
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 5 أو 6 شرائح نازلي
- بصلة صغيرة
- XNUMX فص ثوم صغير
- 150 مل نبيذ أبيض
- كوب كبير من الماء
- ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
- رشة بابريكا حلوة
- البقدونس الطازج
- زيت الزيتون
- ش.
- 10 روبيان نيء
- دزينة من البطلينوس
إعداد
نقشر القريدس ونقوم بإزالة قوائم الانتظار. في قدر صغير مع رذاذ زيت الزيتون نضيف رؤوس وقذائف الجمبري. نضعها على نار متوسطة ونتركها تقلى لبضع دقائق. بعد ذلك نضيف كوبًا ونصفًا من الماء ونتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء نقوم بتقطيع ملف دقيق البصل والثوم. في قدر كبير نسبيًا أو مقلاة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون وأضيفي هذه المكونات. اقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نضيف ملعقتين كبيرتين مستويين من دقيق القمح ويقلب جيدًا بملعقة حتى تمتزج جميع المكونات. دعها تطهى للحظة ثم أضف ماء طهي القريدس.
قلبي الخليط جيدًا أثناء طهيه. إذا لاحظنا أن المرق ظل طريًا قليلاً في اللون ، فيمكننا أن نضيف رشة الفلفل الحلو. يلقي حقويه من نازلي مع لمسة ملح. سنضيف أيضًا المحار وذيول الجمبري. نعود لتصحيح المرق بالملح ونتركه يطهى حتى نلاحظ وجوده طهي جميع المكونات. سنترك الماء يتقلص قليلاً ونتركه سميكًا إلى حد ما. نضيف البقدونس المفروم.
