(42 يصوت)
Cargando ...
في بعض الأحيان يحدث لنا. نصنع وصفة نحتاج فيها فقط إلى صفار البيض ويتبقى لدينا بياض. ماذا نفعل معهم؟ حسنًا في هذه الحالة ، أ كعكة بياض البيض الذي يحتوي أيضًا على مسحوق الكاكاو.
الأطفال يحبونه كثيرا أنت تعرف بالفعل أن ملف كاكاو و شوكولا يجذبهم بطريقة مجنونة. إذا كنت تريد أن تكون أكثر لا تقاوم بالنسبة لهم ، ضع بعض القطع من شوكولا في العجين ، بمجرد أن تصبح جاهزًا لصبه في القالب. يمكنك حتى استخدام بقايا تماثيل الشوكولاتة التي لديك في المنزل في عيد الفصح هذا. وبالتالي سيكون لدينا وصفة أصلية للاستخدام.
كيك بياض البيض والكاكاو
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: تنزه
- حصص: 8
- الوقت الكلي:
المكونات
- 180 ز دقيق القمح
- 30 غرام من مسحوق الكاكاو المر
- 1 مغلف خميرة نوع رويال (16 جرام)
- 120 غرامًا من السكر (في البداية نضع 70 جرامًا ، ثم في البياض 50 جرامًا)
- 150 جرام حليب
- 100 جرام زيت عباد الشمس
- 6 claras de huevo
إعداد
نضع الدقيق والكاكاو والخميرة و 70 جرامًا من السكر في وعاء كبير (كن حذرًا ، نحتفظ بخمسين أخرى لوقت لاحق).
نخلط بملعقة.
نضيف الآن السوائل ، أي الحليب والزيت.
نخلط جيدا.
في وعاء آخر نضع بياض البيض.
نبدأ في تركيبها بالقضبان. عندما نبدأ في التجميع نضيف السكر الذي احتفظنا به (50 جم) ونستمر في التجميع.
بمجرد أن يصبحوا متماسكين ، نضيف ملعقتين كبيرتين من البيض المخفوق إلى الخليط الذي أعددناه في البداية.
نخلط جيدا. الهدف من هذه الخطوة هو تنعيم الخليط الأولي بحيث يكلفنا دمج البياض بدقة أقل لاحقًا.
الآن ، بمجرد أن تصبح العجينة الأولية أسهل في العمل ، نضيف باقي بياض البيض ونمزجها بدقة ، مع حركات التغليف ، من الأسفل إلى الأعلى.
ستكون هذه النتيجة.
مرة أخرى ، بدقة ، نضع عجينة الإسفنج في قالب.
نرش السكر على السطح.
اخبزيها على حرارة 180 درجة (فرن مسخن مسبقًا) لمدة 55 دقيقة تقريبًا.
بمجرد الخروج من الفرن ، نتركه يبرد قليلاً ونفكه عندما يكون دافئًا أو باردًا.
معلومات اكثر - اثنين من كيك الشوكولاتة