يأتي الربيع ، على ما يبدو ترتفع درجات الحرارة ونحن نشتهي أطباق أقل سخونة. مع بعض الطماطم الناضجة و قصاصات الخبز سنقوم بإعداد بوررا من Antequera ، وهو كريم لا يختلف عن ذلك سالموخو كوردوبيسإلا في الاسم.

الهراوة Antequeran

وصفة الطباعة

مع حلول فصل الربيع ، نشتهي أطباق أقل سخونة وهذا Antequera Porra هو الطبق المثالي للترحيب بالطقس الجيد

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 6

الوقت الكلي:

المكونات

1 كجم الطماطم الناضجة
1 فلفل أخضر (اختياري)
500 غرام من الخبز من اليوم السابق
50 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
1 القرنفل من الثوم
دفقة من الخل
البيض المسلوق
لحم خنزير مقطع
ش.م.ل

إعداد

إذا لم نستخدم آلة قوية للتغلب على العصا ، فمن الأفضل تقشير الطماطم. ثم نقطعها ونضعها في الخلاط مع فص ثوم وقليل من الملح وقليل من الخبز المفروم.
يُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا وسميكًا جدًا. ثم نضيف الزيت وباقي الخبز ونتابع الخفق حتى نحصل على الكريمة المتجانسة.
أضف القليل من الخل وصحح الملح وأضف القليل من الزيت إذا كنت تريد عصا كريمية.
يصفى ويترك ليبرد. نقدمها مع البيض ولحم الخنزير المفروم وقليل من الزيت.

وصفة مستوحاة من صورة يولكس سانتا تيريزا

اترك تعليقك الغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

تعليق *

اسم*

البريد الإلكتروني*

أقبل شروط الخصوصية*

المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
الشرعية: موافقتك
توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

تلقي الوصفات في بريدي الإلكتروني