(21 glasova)
Učitavam ...
Kod kuće volimo špinat sve više i više ako ih pripremamo onako kako vam danas pokazujemo, sa bešamelom. Da bismo na stol doneli još kompletnije jelo, na njima ćemo skuhati i nekoliko jaja kada budu spremna.
Radeći ih u a tepsija jaja možemo kuhati direktno u pećnici. Prvo stavite bijelo i po završetku dodajte žumanjke i držite ih u pećnici nekoliko minuta. Na ovaj način postići ćete da se bjelanjci zgrušaju, a žumanjci baš kako treba.
Ostavljam vam vezu do našeg Katalonski špinat. Oni su takođe ukusni.
Spanać sa bešamelom
Ako je špinat već ukusan, zamislite ga sa bešamelom i jajetom. To je vrlo cjelovito jelo koje djeca jako vole.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 370
- Servisi: 4-6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g svježeg špinata
Za bešamel:
- 50g putera
- 650 g mlijeka ili povrća
- so
- Muškatni oraščić
- Pepper
- 1 kašičica kukuruznog škroba rastvorena u 1 ili 2 kašike mleka ili hladne vode
I također (opcionalno):
- 2 jaja
Priprema
Čisti i suhi špinat stavljamo u kokot ili u široku šerpu.
Stavili smo poklopac i pustili ih da kuhaju. Kuhat će bez dodavanja vode, kuhajući u vlastitom soku.
Stavili smo cjedilo preko posude. Kad su kuhani, stavimo ih u cjedilo i pustimo da se ocijede.
Pripremimo bešamel stavljajući maslac u istu kokotu koja će već biti prazna.
Kad se otopi dodamo brašno. Kuhamo ga 1 minutu.
Sada dodajte sok koji je puštao špinat uz neprestano miješanje.
Dodajte juhu ili mlijeko malo po malo, bez prestanka miješanja.
Makazama ili nožem usitnimo već skuvani špinat.
Kada napravimo bešamel, dodamo špinat.
Mi miješamo. Kuhajte još nekoliko minuta uz miješanje.
Kad završimo, bjelanjke možemo staviti na površinu i pustiti da se kuhaju u pećnici ili čak na laganoj vatri. Kad su bjelanjci gotovi, dodajte žumanjke i nakon dvije ili tri minute poslužite.
Više informacija - Katalonski špinat