Kad kuhamo s ananasom, jedan od najboljih pratilaca je svinjska peciva. Ovaj put ćemo to učiniti pečenica, nježnija i sa boljom prezentacijom, i umjesto u tepsiji, svinjetinu ćemo kuhati u pećnici uz vježbe vreće za pečenje. Vidjet ćeš kakav bogatiji gorko-slatki dodir sok od ananasa doprinosi umaku od pečenja.

Svinjska reza sa ananasom u vrećici od rerne

Ispis recepta

Ovaj recept ima dvije dobre stvari. Prvi je njegov ukusan ukus, ali drugi je da nećemo zaprljati rernu kada pečemo u vrećici. Samo naprijed i isprobajte ovaj recept za svinjsko meso sa ananasom u vrećici za pećnicu

Svinjska reza sa ananasom u vrećici od rerne

Solomillo de cerdo con piña en bolsa para horno

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 cjelovito svinjsko rezanje od oko 500-600 gr
5 kriški slanine
4 kriške ananasa
1 čaša prirodnog soka od ananasa
1 kapljica slatkog vina

Priprema

Pećku posolite i pobiberite i prekrijte trakama slanine, tako da budu dobro pričvršćene za meso.
Stavimo ga u vrećicu, dodamo kašiku vode i dobro zatvorimo, ostavljajući malo slobodnog prostora u odnosu na meso.
Pecite pecivo na oko 190 stepeni 20 minuta. Nakon ovog vremena izvadimo pečenicu, otvorimo vrećicu i dodamo kriške ananasa, sok i malo vina.
Ponovo zatvorimo vrećicu pečatom i napravimo malu rupu u jednom od gornjih uglova vrećice kako bi malo pare izašlo, a pečenica malo porumenila. Pecite svinjetinu još otprilike 30 minuta ili dok ne vidimo da ima zlatnu boju.
Serviramo narezanu pečurku sa sosom i nekoliko komada ananasa. Umak možemo povezati gustinom da bude gušći ili ga jednostavno umutiti sa pulpom ananasa i kasnije procijediti.

Notas

Druga opcija: Napravite ovaj recept sa piletinom ili ćuretinom umjesto svinjskog mesa.

Slika: Stovesvictoria

Recetín

Svinjska reza sa ananasom u vrećici od rerne