Leche de tigre, pijani aperitiv koji vas dovodi u sklad

Piće4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Tigrovo mlijeko je peruanski aperitiv kojem se pripisuju više nego obnavljajuća i okrepljujuća svojstva. (Za njega kažu da je afrodizijak) Obično se priprema izričito ili od soka koji je klasik pustio ceviche (riba sušena limunom). Rezultat je mliječno, kiselo piće snažnog okusa, vrlo hladno i kojem se obično dodaje alkoholno piće kao što je Pisco. (rakija od grožđa) ili votku.

Tigrovo mlijeko

Ispis recepta

Ako nikada niste čuli za Leche de Tigre, ovdje ćete pronaći priliku da ga isprobate. Iznenadiće vas, sigurno

Tigrovo mlijeko
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: pića
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 gr. od bijele ribe
  • 150 gr. škampi ili druge školjke (hobotnice
  • školjke
  • rak...)
  • 500 ml ispareno mleko
  • 3-4 limuna
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika crvene ili zelene paprike
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg korijandera
  • biber
  • splav
  • pisko (ili votka)

Priprema

  1. Počinjemo tako što sirovu ribu začinimo limunom, mljevenim bijelim lukom, biberom, cilantrom i malo soli i bibera

  2. Ostavimo ribu da se dobro marinira u frižideru dok se ne stvori mliječna čorba i riba se "skuha" ili izliječi od limunove kiseline.

  3. Procijedite čorbu i pomiješajte je sa vrlo hladnim mlijekom i ribljom čorbom

  4. Leche de tigre serviramo veoma hladno i sa malo pića po ukusu.

Slika: Foodperu


Otkrijte druge recepte: Recepti za predjelo, Recepti s plodovima mora

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.