Učitavam ...
Ali koliko je ovo bogato maxi knedle od spanaća. Prvo što ćemo uraditi da ga napravimo je da dinstamo spanać. Zatim ćemo ih pomiješati sa rikotom, jogurtom i jajetom.
Mi ćemo koristiti list lisnatog testa i iseći ćemo ono što će biti površina. Napravila sam rezove sa posebnim valjkom, ali uvijek postoji mogućnost da napravite neke jednostavne rezove nožem.
A ako vam ostane spanaća, možete napraviti ovaj drugi recept: Spanać sa bešamelom.
Maxi knedle od spanaća
Ukusne knedle od maxi lisnatog tijesta punjene spanaćem.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: predjela
- Kalorije: 150
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 karanfilić od belog luka
- Pljusak maslinovog ulja
- 200 g svježeg špinata
- so
- 120 g rikote
- 40 g prirodnog jogurta
- Pepper
- Muškatni oraščić
- 1 jaje
- 1 list lisnatog tijesta
- Jaje za farbanje površine (ili mlijeko)
Priprema
Propržite beli luk u tiganju sa malo ulja.
Kada se isprže, dodajte spanać, posolite i kuvajte ih poklopljeno. Ne treba mu voda jer će spanać sam otpustiti.
Rikotu i prirodni jogurt stavimo u činiju.
Dodamo sol, biber i muškatni oraščić. Miksamo.
Kada je spanać skuvan, stavljamo ga u činiju, zajedno sa rikotom i jogurtom. Uklonila sam beli luk da ne bude deo fila. Oni su već obavili svoj posao jer su dali ukus.
Dodamo jaje i sve izmiksamo.
Premažemo lisnato tijesto. Oklagijom ili nožem napravimo rezove na jednoj od polovica.
Nadjev rasporedimo na dio tijesta koji nismo isjekli.
Uz pomoć papira koji ima lisnato testo prekrivamo fil.
Površinu farbamo s malo jajeta.
Pecite na 200º (zagrejana rerna) 25 minuta ili dok površina maxi empanadile ne porumeni.
Više informacija - Spanać sa bešamelom