(42 glasova)
Učitavam ...
El piletina na žaru To je jedno od jela koje mi se najviše svidjelo kad sam bila dijete. Nekad je to bilo nedjeljno jelo i ako je piletina bila dobra, krompir je bio još bolji.
Sada to radim često, čak i za večeru, ali uspijem tepsija. Stoga piletinu i krumpir ne stavljam na pladanj sa rernom, već u onu divnu šerpu koja mi omogućava da meso, ribu ili povrće kuham u sopstvenom soku.
Nećemo dodavati tečnosti, samo kapljicu ulja na krompir i još jednu na piletinu. To će biti dovoljno. Da bi koža na površini bila vrlo hrskava, morat ćemo je roštiljati samo bez poklopca. Pripremite dobro salata i imat ćete vrlo kompletan meni.
Piletina sa krompirom u kokoti
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 piletina
- 4 ili 5 krompira
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Sušeno aromatično bilje
- so
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200º
Ogulite krompir i nasjeckajte ga. Stavili smo ih u cocotte, kao što se vidi na fotografiji.
Dodamo kapljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Stavili smo piletinu na krompir. Prelijemo ga kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja, aromatičnog bilja i soli.
Pokrivamo kokotu poklopcem, stavljamo kokotu u pećnicu.
U pećnici ćemo je imati između jednog i dva sata, ovisno o veličini piletine.
Kad vidimo da je kuhano, stavimo funkciju roštilja u pećnicu i uklonimo poklopac, kako bismo pročistili površinu piletine.
Kad je zlatno smeđe, spreman je za posluživanje i odnošenje na stol.
Više informacija - Salata od crvenog kupusa i naranče