Name: Repa i lubenica salmorejo
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 gr. kuhana repa; 100 gr. lubenica bez koštica; 200 gr. oguljeni zreli paradajz; 1 češanj belog luka; 60 gr. mrvica hleba od prethodnog dana; bijeli ili malinski vinski ocat; ekstradjevičansko maslinovo ulje; splav

Ako nam se svidio repa od repe, zašto ne bismo probali prvog rođaka ovog ljetnog recepta, salmorejo. Želimo da damo tradicional, samo paradajz, drugačiji dodir u boji i okusu. Pazite na repu i malo lubenice. Sa ovim salmorejom imamo plus vitamini i karoten osigurani.

Repa i lubenica salmorejo

Ispis recepta

Salmorejo od cvekle i lubenice savršen je za vruće dane. Osvježavajuće je, zdravo i vrlo jednostavno jelo za pripremu. Možete li tražiti više?

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: supe
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

300 gr. kuhana repa
100 gr. lubenica bez koštica
200 gr. oguljeni zreli paradajz
1 češanj belog luka
60 gr. mrvica hleba od prethodnog dana
bijeli ili malinski vinski ocat
ekstradjevičansko maslinovo ulje
splav

Priprema

Povrće i voće nasjeckajte i stavite u čašu blendera.
Sok koji ispuštaju paradajz i lubenica prilikom cijepanja možemo iskoristiti da malo navlažimo sjeckanu mrvicu prije dodavanja u blender.
Zajedno sa hljebom, bijelim lukom, malo soli, sirćetom i malo ulja izgnječimo sve dok ne dobijemo homogenu i gustu kremu. Kalibriramo ako je potrebno ponovo dodati kruh ili ulje u slučaju da salmorejo ostane tečan.

Recept nadahnut slikom gourmetdown

Recetín

Repa i lubenica salmorejo