(5 glasova)
Učitavam ...
Pripremićemo se danas a kajgana sa brokulom koja se može poslužiti kao ukras ili kao prvo jelo. Karakterizira ga blag okus, pa čak i ako je brokula, djeci se to sviđa.
Trenutno se mora konzumirati, jer je ideja takva jaje nije previše postavljeno. Ako se bojite i želite igrati na sigurno, uvijek ga možete potpuno kuhati stavljajući ga duže na vatru.
Brokula se u početku kuha, tako da je posljednji korak puno ili više usijecanja umućenog jaja uvijek vaš izbor.
Ostavljam vezu do našeg kajgana već super uz mešanje gljiva.
Kajgana sa brokulom
Ovako skuhana brokula je kremasta. Može se poslužiti sam, kao predjelo ili kao ukras bilo kojem mesu ili ribi.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: povrće
- Servisi: 3
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Brokula (oko 300 g)
- Voda za kuhanje brokule
- 1 lovorov list
- 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj belog luka
- 2 jaja
Priprema
Stavili smo vodu sa lovorovim listom u lonac. Stavili smo je na vatru.
Dok čekamo da se zagrije, pripremamo brokulu.
Bacimo lišće i operemo ga. Koristit ćemo i prtljažnik, uklanjajući nožem vanjski dio (kao da ga gulimo).
Nasjeckamo brokulu (deblo narežemo na kriške) i kad voda počne kipjeti stavimo je u lonac. Pustite da se kuha otprilike 15 minuta ili dok se brokula dobro ne skuha.
Jednom skuhano izvadimo ga iz vode i rezerviramo.
U tavu smo stavili ulje i češanj češnjaka.
Kad je vruće dodajte skuhanu brokulu. Dobro ga pirjajte, pustite da se razmrsi.
Uklanjamo i lovorov list i češanj bijelog luka i nastavljamo s tavom na vatri.
Stavili smo dva jaja u posudu.
Tukli smo ih vilicom.
Skinite posudu s vatre na trenutak i dodajte razmućeno jaje.
Dobro se miješamo.
Ponovno stavljamo posudu na vatru ako smatramo potrebnom, ali uvijek uz miješanje. Posolimo.
Serviramo pomoću obložnog prstena.
Bccoli pratimo sa sjeckanim paradajzom koji ćemo preliti uljem, solju i suvim aromatičnim biljem.
Više informacija - Kajgana sa jeguljama, Kajgana sa pečurkama sa šunkom