Indeks
Sastojci
- 50g putera
- 50 g pšeničnog brašna
- 2 kašičice Dijon senfa
- 250 ml punomasnog mleka
- 200 g ribanog sira emental
- 50 g ribanog parmezana
- Svježe mljeveni crni biber
- so
- 75 g šunke Serrano
- 4 jaja iz slobodnog uzgoja ako je moguće
- Ulje za kalup
Este sufflé sir i šunka To je vrlo cjelovito jelo i zaista je dobro. Tajna da ne siđe je u tome ne otvarajte vrata pećnice u prvih 30 minuta kuhanja, tako da nam zrak koji smo unijeli kada bijemo bijelce do tačke snijega ne pobjegne. Ako ste uz dobru salatu, kompletan obrok. Jedno voće za desert i to je to.
Priprema:
1. Prvo otopimo maslac, dodamo brašno i lagano pržimo uz miješanje. Dodajte senf i rastvorite u mlijeku, dobro miješajući dok ne zakuha.
2. Zatim dodamo dvije vrste sira i pustimo da se otope na laganoj vatri. Maknemo s vatre, začinimo solju i paprom po volji i pustimo da se ugrije.
3. Šunku iseći na sitne komade; Žumanjke odvajamo od bjelanaca (koje posebno rezerviramo) i onih sa šunkom i krem sirom, miješajući bez prestanka.
4. Batimoite bijele do točke snijega i dodajte ih smjesi u tri koraka obavijajućim pokretima.
5. Tijesto izlijte u pleh od gratina podmazan uljem i stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 175 ° C oko 45 minuta bez otvaranja vrata pećnice prvih 30 minuta da sufle ne padne.
Hoćemo li popratiti dobru i osvježavajuću salatu od papaje?
Slika: prehrambena mreža
Budite prvi koji komentarišete