Učitavam ...
Kuvanje ovog mesa je pravo čudo. Ispostavilo se da je to a izvrsno i nježno meso, sve dok se dugo kuva, zato ćemo koristiti ekspres lonac. Napravićemo ovaj volovski rep sa sosom od bibera koji će vam se svideti.
Ovaj volovski rep je tradicionalno jelo, ali ako ga ne možete nabaviti, najčešće se kupuje goveđi rep, jer ga čini savršenom zamjenom. Bilo koje povrće koje ide uz ovo jelo biće savršena dopuna.
Iz tog razloga, samo smo ga pratili paprike sa lukom, sa malo prženog paradajza i zalivena crnim vinom. Zaista izgleda sjajno, jer je prvoklasno jelo i savršeno za svaki događaj.
Volski rep sa sosom od bibera
Ukusan i nježan volovski rep, gdje ćemo ga popratiti mekom kremom od bibera.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 360
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram nasjeckanog volovskog ili kravljeg repa
- 1 velika glava luka
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 velika zelena paprika
- 1 velika crvena paprika
- 100 ml crnog vina
- 3 kašike paradajz sosa
- 60 ml maslinovog ulja
- so
- Mljeveni crni biber
- 2 lista lovora
- Voda
Priprema
U tepsiju dodati 60 ml maslinovog ulja. Mi uzimamo nasjeckanog volovskog repa i posolite i dodajte crni mljeveni biberto. Sipamo ga u ulje i pržimo sa obe strane dok ne porumeni.
Izvadimo i odložimo meso. Sa ulje šta imamo, šta Prebacujemo u ekspres lonac.
Mi nasjeckamo crni luk, 3 čena belog luka, crvena i zelena paprika. Zagrejemo ulje u talasu i dodamo povrće. Pirjamo ih.
-
Dodamo tri supene kašike prženi paradajz i kuvamo još tri minuta uz stalno mešanje.
Dodamo volovski rep, 100 ml crno vino, dva lovorova lista i prelijte vodom. Po potrebi prilagođavamo sol.
Zatvaramo Express pot i stavimo da se kuva. Kuvanje će zavisiti od lonca, ali će biti oko 1 sat.
Kada to završimo, vadimo rep i Umak izmiksamo blenderom.
Serviramo ga na podlozi od prženog krompira isečenog na komade i preliven sosom. Dekoriramo grančicom peršuna.
