Un cementiri de xocolata! Sí, a més de ser una pastís deliciós. És una recepta que fora de temporada pots guardar-te per a qualsevol aniversari o ocasió, però mira l'ideal que queda amb aquestes tombes i calaveres de sucre. Com el pastís necessita forn, allunya els petits de la font calor, però deixa que la decorin S'ho van a passar pirata!

Pastís-cementiri

Imprimir recepta

Prepara un pastís de xocolata amb aspecte de cementiri per Halloween i sorprèn tothom a casa amb aquestes postres de por però que està boníssim

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 8

Temps total:

Ingredients

1 làmina de pasta brisa
4 cullerades de cacau en pols
150 gr. de sucre
5 cullerades de de farina
una mica de sal
375 ml. de llet sencera
aroma de vainilla
2 rovells d'ou
1 cullerada de mantega
llapis de pastisser de xocolata
galetes
orejos (només la galeta) per fer els «piles de terra»
calaveres de sucre o gominlas d'aquesta manera
neules o bastonets de xocolata per a la vora
1 rajola de xocolata fondant (per a postres)

Preparació

Comencem fent una crema de xocolata barrejant el cacau amb el sucre, la farina, la sal, els rovells i la llet. Batem fins a obtenir una crema homogènia.
Passem la crema a un cassó antiadherent i la posem a foc mitjà durant uns 10 minuts sense deixar de remoure fins que s'espesseixi. aproximadament de cinc a 10 minuts. Ja fora del foc, incorporem a la crema de xocolata unes gotetes d'essència vainilla i la mantega.
Estirem en una superfície enfarinada la massa trencada amb un corró. La col·loquem sobre un motlle rectangular greixat, elevant les vores, i la punxem amb una forquilla perquè no pugi (vores incloses). Enfornem a uns 180 graus durant uns 15 minuts fins que es dauri lleugerament.
Aboquem la crema de xocolata sobre la massa enfornada uns 15-20 minuts, o fins que en pitxar el centre amb un escuradents ens surti nets. Deixem refredar sobre reixeta.
Fondre la xocolata al microones o al bany Maria i cobreix el pastís amb la xocolata fosa. Deixa que qualli.
Per decorar-la, posem al voltant les neules de xocolata, pintem la paraula «rip a les galetes (o DEP, per ser més castissos), fem els munts de sorra amb les orelles triturades i… En realitat, deixa que els nens muntin aquest cementiri comestible al seu gust La foto, només és una font d'inspiració!

Imatge: sweetpaul

Recetín

Pastís-cementiri: una altra mort per xocolata