Bledes amb patates a la basca

Preparació

1. Pelem i piquem les dents d'all, i recorda que si l'olor d'all adherit a la teva pell t'importuna, deixa les mans sense fregar-les uns segons sota el raig de l'aigua, després et rentes amb sabó i aquesta olor d'all desapareixerà.

2. Rentem molt bé les bledes, en aigua abundant, col·locant-les sota l'aixeta. Després tallem a trossos molt petits, tant les fulles com les tiges.

3. Posem a bullir en una olla 2 ½ d'aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bombollegi afegim les bledes, deixant-les coent durant 30 minuts. De seguida afegim les patates. Traiem aigua si cal.

4. A part escalfem l'oli en una paella i fregim l'all.

5. Col·loquem les bledes i patates cuites en una cassola, aboquem per sobre el fregit d'alls. Les bledes amb patates a la basca ja estan llestes per servir.