El formatge, ric en sabors, colors i textures és ideal per prendre-ho en aperitius tals les broquetes, els canapès o en gotets. Aperitius divertits i colorits com aquests són perfectes per a una festa infantil, ja que a més que el formatge es combina amb aliments variats, es poden menjar de peu i en diversos mossos.
Primer us aconsellem un xarrup de formatge mascarpone amb crema de pastanagues i pernil. Simplement heu de muntar una mica el mascarpone amb una mica d'oli i sal. Feu un puré espès de pastanagues amb una mica d'aigua de la seva cocció, oli, mantega i comí. El poseu sobre de el formatge en el gotet i acabeu amb unes tiretes de pernil.
El segon és una brochetita de formatge gouda i emmental amb raïm i pa. I finalment, uns canapès de truita, mozzarella i tomàquet. Aquests canapès et poden sortir perfectes i originals si curtes els ingredients amb un tallapastes.
Imatge: Receptes, Cuina, Ideal
