Boletes cruixents de botifarra d'arròs

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (48 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Sorprenents són aquests mossets de botifarra tant pel seu sabor com per la seva cruixent arrebossat d'ametlles. És un d'aquests aperitius que es mengen amb els ulls, així que no dubtis a ficar-los en un bon bufet festiu.

Boletes cruixents de botifarra d'arròs

Imprimir recepta

Com a entrant, aquestes Boletes cruixents de botifarra d'arròs tenen tots els ingredients per agradar a tots i que no en quedi cap al plat

Boletes cruixents de botifarra d'arròs
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 botifarra d'arròs
  • 2 ous (necessitem 2 rovells i 1 clara)
  • 60 gr. d'ametlla picada tipus crocanti (sense ensucrar)
  • 50 gr. de formatge de cabra
  • pa ratllat
  • ous per arrebossar
  • pebre
  • oli

Preparació

  1. El primer que hem de fer és treure la pell a la botifarra i la posem esmicolada en un recipient

  2. Li fem pebre mòlt al gust, el formatge de cabra picat i els dos rovells i la clara lleugerament batuts

  3. Amassem una mica però sense que ens quedi una pasta massa homogènia, perquè es noti la botifarra i el formatge en mossegar les boletes

  4. Formem les boletes amb les mans, les arrebossem en ou batut i una barreja d'ametlles i pa ratllat

  5. Les deixem un parell d'hores a la nevera abans de fregir-les.

Imatge: Tinypic


Descobreix altres receptes de: entrants, Festes i Dies Especials

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Pdrot va dir
    fa 13 anys

    En algunes parts la comarca de la Loma (Jaén), particularment a Úbeda i Baeza, és un plat típic la botifarra sense embotir, és a dir, que no està ficada en budell. Probablement sigui una excel·lent variant, en comptes de treure-la de la panxa tot i que, d'altra banda, la botifarra és fresca, i en aquest moment em pregunto si això seria un avantatge o un inconvenient. Enhorabona per la pàgina. Pedro Navarrete.

    Respondre a Pdrote
    1.    Alberto Rubio va dir
      fa 13 anys

      ! Tot és provar-ho! Gràcies Pdrote

      Respondre a Alberto Rubio