Saps el què és una cocotte? Per a totes aquelles que no sapigueu que és, segur que a l'veure la imatge ja us ha vingut al cap la forma de cuinar que tenien les nostres àvies. Doncs bé, una cocotte és una tartera elaborada amb fereixo fos que està vitrificat. I em ¿direu ... vitri què? Vitrificat vol dir que transmet la calor de manera espectacular mantenint el menjar sempre al punt, Manté la calor durant més temps, ia més que es neteja amb molta facilitat.
I com us deia, la cocotte no és un invent d'avui, Ja que ens remuntem al seu any d'aparició, 1925, a França, De manera que segurament en la vostra ment estigui l'haver vist cuinar a les vostres àvies amb aquestes cassoles tan útils.
les cocottes s'adapten a tot tipus de font calor, Inclosa la inducció, està especialment recomanada per a aquest tipus de font, el forn i la barbacoa. I les podem utilitzar per fer guisats, potatges, llegums, arrossos caldosos i fins pa!
Ve amb una tapa que pot tenir dos tipus de pom. un denominat fenòlic negre, que arriba a un màxim de 190 º C al forn i un altre pom que és d'acer inoxidable i es pot utilitzar a qualsevol temperatura.
Quant als seus preus, per exemple a la botiga en línia Cooking TKC, podeu trobar-les a partir de 149 € la cocotte de 22 cm. en Amazon, La cocotte de 24 cm té un preu de 128,09 €, o en Seleqto des 51 € en diverses mides.
Coneixies la cocotte? Has cuinat alguna recepta amb ella?