Crema de verdures amb pastanaga, porro i champis ¿gratinem?

Cremes4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (13 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Fred i sopa sembla que casen bé. Si a sobre és de verdures, Afegim vitamines i fibra per un tub. Pots deixar la verdura tal qual o triturar per una crema fina (potser als petits la prenen millor així). A baix et dono una idea per presentar i llepar-ho dits.

Crema de verdures amb pastanaga, porro i xampis

Imprimir recepta

Aquesta Crema de verdures amb pastanaga, porro i xampis està deliciosa, perfecta per als dies de fred en què ens ve de gust menjar ben calent

Crema de verdures amb pastanaga, porro i xampis
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: cremes
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 porros (només el blanc)
  • Pastanagues 2
  • 200 g de xampinyons
  • 1 oli d'oliva verge extra
  • 400 ml. de brou de verdures
  • 25 g de formatge fresc
  • 2 cullerades de ceba tendra picada
  • 2 de llesques de pa integral
  • Sal
  • pebre mòlt

Preparació

  1. Netejar els porros i rentar-los, tallar-los a rodanxes. Rentar les pastanagues, pelar-les i tallar-les a cubs.

  2. En un pot saltar amb l'oli les verdures; posa sal i pebre a gust. Afegiu-hi el brou i deixar cuinar 15 minuts.

  3. Afegir el formatge a el brou amb vegetals i remoure bé. Deixar coure.

  4. Rentar els xampinyons i tallar a rodanxes, afegir-los a la crema i cuinar 5 minuts.

  5. Per acabar, ho pots triturar tot, i fins i tot passar per un xinès.

  6. Afegir la ceba tendra picada i acompanyar amb les llesques de pa integral.

notes

Pots ratllar formatge sobre el pa col·locat en bols individuals i gratinar al forn espectacular!


Descobreix altres receptes de: Receptes de Sopes, receptes Vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.