(21 vots)
Carregant ...
Et ve de gust una empanada natural i ràpida? Tenim aquesta recepta que us encantarà. Hem fet una empanada amb pasta de full precuinada, una idea que ara pots trobar a moltes botigues. Hem realitzat un farciment molt ràpid i finalment ho hem enfornat. Encara que semblin diversos passos, en realitat no és una recepta que porti molt de temps i donat a la seva forma, s'estén molt bé per a diversos comensals. Com a opció, hem escollit la pasta de full, però també es pot utilitzar una msa especial per a empanades.
Si t'agraden molt les empanades, no pots deixar passar el nostre repertori de empandes, farcides de molts ingredients que t'agradaran:
Empanada ràpida de tonyina amb ou
- Alicia Tomero
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 planxes de pasta de full prefabricat
- 350 g de tonyina en oli d'oliva o girasol
- 1/4 de ceba
- 50 g de pebrot vermell
- 50 g de pebrot verd
- 2 grans d'all petits
- 30 g d'oli d'oliva
- 2 pots o tetabrik de tomàquet fregit estil casolà sense verdures
Preparació
Vam col·locar els ous en una cassola amb aigua i sal. Ho posem a coure i quan arrenqui el bull ho deixarem 12 Minuts.
Pelem i tallem la ceba a trossos petits. Fem el mateix amb el pebrot vermell i pebrot verd. Reservem.
Pelem i piquem ben fi els dents d'all. En una paella àmplia tirem els 30 g d'oli d'oliva.i ho posem a escalfar. Hi afegim l'all i ho deixem fregir tot just uns segons.
Immediatament tirem la ceba i el pebrot, remenem i ho posem a ofegar.
Quan ho tinguem cuinat afegim el tomàquet fregit i deixem que es cuini, tot just 5 minuts i sense deixar de remoure de tant en tant.
Pelem i tallem a rodanxes els ous cuits.
Estenem una de les planxes de pasta de full sobre paper de coure i sobre una safata que pugui anar al forn.
Col·loquem el farciment de tomàquet amb verdures i estenem. Per sobre col·loquem la tonyina escorreguda i les rodanxes d'ou.
Col·loquem l'altra planxa de pasta de full per sobre i segellem amb els dits les vores. Amb una forquilla punxem la superfície.
Posem a escalfar el forn a 200 ° amb calor amunt i avall. Quan ho tinguem calent introduïm al centre la safata amb l'empanada. La deixarem enfornar 12 minuts aproximadament o fins a veure que se'n dauri la superfície.
Ja llesta l'empanada, podrem degustar-la calenta o freda.
