Hamburgueses de carbassó i cacauets torrats

verdures4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (37 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Per als vegetarians i per als que mengen de tot, una rica recepta de hamburgueses de carbassó amb el crocant que aporten els cacauets torrats. Per donar-te un toc més peculiar, acompanya les hamburgueses amb un bon samfaina manxec cuinat amb amor, Però si no, amb una mica de salsa de tomàquet estaran boníssimes igualment.

Hamburgueses de carbassó i cacauets torrats

Imprimir recepta

Prepara unes hamburgueses veggie amb aquesta recepta de Hamburgueses de carbassó i cacauets torrats. Estan igual de riques o més que les tradicionals

Hamburgueses de carbassó i cacauets torrats
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g carbassons (2 mitjans) ratllats
  • 75 g de cacauets torrats
  • 2 ous
  • julivert picat
  • 100 g d'arròs integral
  • 50 g de pa ratllat
  • farina per arrebossar
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • sal
  • pebre negre mòlt
  • samfaina manxec per acompanyar.

Preparació

  1. Comencem rentant l'arròs integral successives vegades fins que l'aigua surti clara

  2. Ho posem en un cassó amb el doble d'aigua (i una mica més) amb una mica de sal uns 20 minuts, ja que en ser integral necessita més temps

  3. Una veure tendre, ho reservem.

  4. Mentre això està en marxa, ratllem els carbassons, els trepitgem per treure'ls l'excés d'aigua i els transferim a un bol gran

  5. Amb una picadora o en un morter, piquem toscament (o piquem) els cacauets i els afegim als carbassons

  6. Batem els ous lleugerament i els aboquem sobre els carbassons

  7. Afegim dues cullerades de julivert picat, l'arròs escorregut i el pa ratllat

  8. Salpebrem i pastem amb les mans ben netes.

  9. Donem forma a les hamburgueses (sortiran unes 6), les passem per farina, i les daurem en una paella amb una cullerada d'oli

  10. Servim acompanyades d'una bona samfaina manxec.

Imatge: lifesambròsia


Descobreix altres receptes de: receptes Vegetarianes, receptes Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.