Us portem avui noves receptes de canapès, Ideals per vestir la nostra taula abans de qualsevol de les nombroses menjars que ens esperen per Nadal, idees senzilles i originals que agraden a tothom i uns mossos amb els que els nens gaudeixen al màxim, Per la seva varietat, la seva originalitat i el seu colorit.
Dedicar un temps a preparar els entrants i canapès és molt important. Això sí, caldrà calcular bé el temps perquè arribin recents a la taula, sobretot si són calents, com és el cas que ens ocupa avui. Una bona idea és fer que els petits ens ajudin amb els muntatges més senzills. Com més mans hi hagi a la cuina en aquests dies, millor.
Saquets de llagostins
Ingredients:
- pasta brick
- llagostins
- Lluç
- Ron
- Sal
Elaboració: Primer tallarem els llagostins a trossets petits i esqueixarem el lluç. Després ho ofegarem tot en una paella amb una mica d'oli d'oliva i una mica de sal fins que estigui daurat. Hi afegirem un rajolí de rom i flambearemos amb cura de no cremar-nos perquè desaparegui l'alcohol. Tallarem la pasta brick a quadradets, posarem una cullerada de farciment sobre ells i frunciremos lños extrems subjectant-los amb l'ajuda d'un escuradents. Enfornarem durant uns minuts amb compte que no es cremin. Es serveixen calents.
Mossos de pollastre i bolets
Ingredients:
- Pit de pollastre
- tartaletes
- Bolets (xampinyons)
- Ceba
- Nata per cuinar
Elaboració. Picarem els bolets, la ceba i el pit i el ofegarem fins que estiguin daurats. Traurem l'excés d'oli i afegirem unes cullerades de nata remenant bé fins que es formi una pasta. Omplirem les cassoletes amb aquestes barreja. Poden reservar-i donar un cop de forn abans de servir. Podem coronar amb una nou.
Mossos de pernil i formatge
Ingredients:
- pernil dolç
- Formatge ratllat per gratinar
- Nata
- Ou
- tartaletes
Elaboració. Batrem l'ou com per truita i li afegirem un rajolí de nata, els daus de pernil i el formatge fins a formar una pasta. Repartirem el farcit en les cassoletes i enfornarem gratinando a al final.
'Ja tens noves idees de canapès !!