Si no vols tenir la cuina plena de trastos i motlles, pots recórrer a les llaunes de conserva per reutilitzar i reciclar com a motlle. Els diferents mides de les llaunes poden servir-nos per coure masses de melindros, en el cas de les llaunes grans, o de magdalenes si emprem una llauna petita de les de pèsols. L'important és que no tinguin cops i ni aquesta capa plastificada blanca per dins que moltes llaunes porten avui dia. Vegem com preparar i utilitzar la llauna com a motlle.
Preparació:
1. Li traiem el paper exterior a la llauna, la rentem bé i la assequem.
2. La untem bé per dins amb mantega, vigilant de no tallar-nos amb les vores interiors. Podem enfarinar una mica. Una altra opció és folrar-la amb paper d'enfornar. La mantega ajuda a que aquest s'adhereixi millor a les parets de la llauna. Tallem una tira de paper ampla per a la paret de la llauna i un cercle per a la base. És bo que el paper sobresurti una mica perquè subjecti a el pa de pessic quan pugi durant l'enfornat.
3. Ja està a punt el motlle de llauna per fer la massa. No hem d'omplir la llauna sencera, deixarem uns dos dits. Pots utilitzar qualsevol de les nostres recepta de pa de pessic. Cuinem al forn preescalfat a la temperatura i temps indicats per la recepta de el pa de pessic, que com sempre és fins que punxem el pa de pessic amb un escuradents i aquest surti net de massa.
4. Deixem refredar abans desemmotllar posant el motlle cap per avall subjectant el pa de pessic.
Recepta inspirada en la imatge de Thebackerchic
Quina bona idea!