¿Cols? ¿Bledes? ¿Enciams? Més d'una vegada ens haurem fet aquesta pregunta quan hàgim vist el pak choi en els ultramarins i supermercats asiàtics. Aquest vegetal oriental és molt similar a les bledes tant en sabor com en la manera de cuinar-se.

Aquest cabdell de fulles verdes i tronc blanquinós té un lleuger sabor amarg i per ser degustat amb tota la seva gràcia, és millor no sotmetre-ho a temps llargs a cocció. Se sol preparar el vapor, escaldat, ofegat, gratinat, en sopes o en amanides temperades.

Pak choi a l'allada i Bagna cauda

Imprimir recepta

Has provat mai el pak choi? Si encara no ho has fet, amb aquesta recepta de Pak choi a l'all i bagna cauda podràs gaudir del seu sabor mentre menges molt sa

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4

Temps total:

Ingredients

4 pak choi
8 cullerades de BAGNA CAUDA
6 grans d'all
oli
sal

Preparació

Rentem bé els pak choi i els posem a bullir en una olla amb aigua salada durant 5 minuts
Un cop llestos, els escorrem bé i els refresquem amb aigua ben freda.
Mentrestant, fregim en una paella amb oli els grans d'all laminats i els reservem escorreguts d'oli.
Partim longitudinalment els pak choi per la meitat i els planxem pels dos costats a foc fort en una paella o planxa amb una mica d'oli perquè es daurin
Tot seguit els posem en una plata amb els alls laminats, una mica d'oli, sal i la bagna caoda en calent.

Imatge: Bbcgoodfood

Recetín

Pak choi a l'allada i Bagna cauda

Pak choi a l'allada i Bagna cauda

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta