Pasta amb escopinyes, delicat gust de mar

Pasta4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (5 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Una pasta fàcil de fer i molt sana. També és senzilla en nombre d'ingredients, de manera que traurem molt bé el sabor fi de les escopinyes naturals, el de l'julivert fresc acabat de picar i fins i tot el d'una pasta fresca de qualitat. Aquesta recepta es gaudeix millor mirant a la mar ... (I si no mirem a l'plat)

Pasta amb escopinyes

Imprimir recepta

Gaudeix d'un bon plat de pasta amb tocs de sabor a mar amb aquesta recepta de Pasta amb escopinyes

Pasta amb escopinyes
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: pasta
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 gr. d'espaguetis frescos a l'ou
  • 500 gr. d'escopinyes fresques
  • 4 grans d'all
  • 1 manat de julivert fresc
  • 1 rajolí de vi
  • oli d'oliva verge extra
  • sal

Preparació

  1. Rentem bé les escopinyes amb aigua freda i els deixem escórrer.

  2. En una paella àmplia amb una quantitat generosa d'oli d'oliva saltegem les dents d'all molt picadetes just perquè comencin a agafar color

  3. Aleshores afegim les escopinyes i els afegim un rajolí de vi blanc i un pessic de sal

  4. Esperem que s'obrin les bestioles a foc mitjà

  5. Retirem el marisc a un plat i reservem el suc de cocció.

  6. Mentrestant, coeu la pasta en abundant aigua salada el temps just perquè quedi al dente

  7. Mentrestant reduïm a foc lent el suc de les escopinyes.

  8. Quan la pasta hagi bullit el temps indicat al paquet, l'escorrem i la posem en una paella juntament amb les escopinyes

  9. Agreguem julivert fresc picat i un rajolí d'oli d'oliva

  10. Rectifiquem de sal i barregem amb el suc reduït.

Imatge: Dissapore


Descobreix altres receptes de: Receptes de pasta

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Susana va dir
    fa 3 anys

    Facilíssim, estupenda i exquisida la recepta. M'han sortit riquisimo. Moltes gràcies.

    Respondre a Susana