(45 vots)
Carregant ...
Aquest pastís de carn s'enamorarà tant als pares com als petits de la casa. És perfecte per a prendre-ho a temperatura ambient i acompanyar amb una bona amanida. 'Pren nota de com es prepara pas a pas !!
Pastís de carn
Tens ganes de cuinar un pastís de carn? Aquesta recepta de pastís de carn enamorarà tant els pares com els petits de la casa.
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 400g pernil cuit
- 150 gr de bacon a dauets
- 400 gr de carn picada de porc
- 2 cullerades de julivert picat
- Sal
- Pebre acabat de moldre
- Nou moscada mòlta
- 4 ous durs pelats
- 1 ou batut
- Una placa de pasta de full fresc
- Una cullerada d'oli d'oliva
Preparació
Posa a preescalfar el forn a 180 graus.
Prepara un motlle allargat, i engreixa'l una mica amb oli d'oliva, perquè després ens sigui més fàcil desemmotllar-lo.
Posa a coure els ous i un cop els tinguis cuits, pela'ls i deixa'ls reservats.
Quan tinguis el motlle greixat, estira la massa de pasta de full i posa-la sobre el recipient. En un bol barreja el pernil cuit en daus, el bacó i la carn picada al costat del julivert, la sal, el pebre i la nou moscada.
Col·loca sobre la massa de pasta de full un terç de la massa que hem preparat de carn i veu col·locant els ous en posició vertical.
A continuació, posa la resta de carn que tenies reservada fins a omplir el motlle del tot.
Tanca amb la massa de pasta de full i pinta amb un ou batut perquè se segelli bé per tot arreu.
Fes un petit forat al centre de la passa perquè així la carn es cuini abans, i pinta de nou tota la massa amb ou batut.
Forneja durant uns 45 minuts a 180 graus, fins que vegis que la massa s'ha daurat. Per comprovar que la carn s'ha fet correctament, feu clic amb l'ajuda d'una agulla el pastís.
Un cop llest, ho pots prendre temperat o fred.
A gaudir-lo!