Patates allioli, una tapa clàssica

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (46 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Un plat bàsic en les cartes de tapes dels bars espanyols, però què fa que unes siguin millors quines altres?

El punt de cocció de la patata i la proporció dels ingredients de l'allioli són claus.

patates allioli

Imprimir recepta

Qui no ha tastat alguna vegada unes Patates allioli? Ara pots fer-les a casa teva de forma molt senzilla amb aquesta recepta

patates allioli
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 quilo de patates
  • 200 ml. de maionesa (1 ou, 100 ml. d'oli, un pessic de sal)
  • 1 gra d'all
  • julivert picat

Preparació

  1. Per començar rentem bé les patates i sense pelar les posem en una olla gran amb abundant aigua salada. Opcionalment hi podem afegir un tros de ceba. Les deixem bullir durant uns 15 o 20 minuts.

  2. Les deixem refredar a l'aigua i un cop fora, les deixem reposar en sec una hora fins que quedin completament fredes.

  3. Ara les pelem per la meitat i dividim en dues parts. De cada quart en traiem uns tres daus.

  4. Per fer l'allioli vam batre la maionesa a l'gust amb una mica d'all picat. La barregem amb les patates i afegim julivert picat.


Descobreix altres receptes de: entrants, receptes patates

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.