(28 vots)
Carregant ...
Seguim amb receptes molt molt saludables per a sopars i menjars ràpids. És clar que als petits de la casa els encanten les pizzes així que per fer-les molt més sanes, la base de la nostra pizza serà albergínia. I de què les anem a omplir? De xampinyons i pernil cuit, unes berenpizzas que estan delicioses.
¿Pizza? ¿Albergínia? ¡Berenpizza!
Seguim amb receptes molt molt saludables per a sopars i dinars ràpids. És clar que als petits de la casa els encanten les pizzes i aquesta versió amb albergínies els encanta.
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: verdures
- racions: 4
- Temps total:
Ingredients
- 2 albergínies
- formatge mozzarella
- 4 cullerades de tomàquet fregit
- 8 xampinyons
- 4 talls de pernil cuit
- Oli d'oliva
- Orenga
Preparació
Com he comentat, la base de la nostra pizza seran les rodanxes d'albergínia. Farem un total d´unes 18-20 rodanxes d´albergínia.
Posem les albergínies 10 minuts amb una mica de sal grossa sobre un paper de cuina perquè deixin anar l'aigua que tenen i no amarguin.
Posem a escalfar el forn a 180 graus. Assequem les albergínies i les col·loquem sobre la safata de forn. Sobre cada rodanxa d'albergínia, posem mitja cullerada de tomàquet, uns trossets de pernil cuit, uns xampinyons i una mica de formatge mozzarella.
Poseu una mica d'oli d'oliva damunt de cada albergínia i fornegeu-ho durant 25 minuts. En treure-les posem una mica d'orenga i les mengem ben calentetes.
