Name: Pollastre amb samfaina manxega
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 600 gr. de carn de pollastre (si té os augmentem la quantitat); brou de pollastre; herbes; oli i sal; 1 ceba,; 1 pebrot verd; 1 piment vermell; 1 carbassó; 2 Tomàquet; 4 grans d'all

El tradicional samfaina manxec és un plat en si mateix tot i que li podem treure molt partit a la cuina a l'servir com a salsa o base d'altres plats de carn o peix. Per estalviar una mica, provem la samfaina amb pollastre. Si també vols economitzar el teu temps, fes servir una samfaina en conserva de qualitat. Per a un plat més complet, serveix el pollastre amb arròs en blanc, pasta bullida o patates cuites.

Pollastre amb samfaina manxega

Imprimir recepta

Avui farem una samfaina manxec casolana acompanyada de pollastre, un plat molt contundent que és molt fàcil de preparar

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
racions: 4

Temps total:

Ingredients

600 gr. de carn de pollastre (si té os augmentem la quantitat)
brou de pollastre
herbes
oli i sal

samfaina manxec (ingredients i quantitats orientatives):

1 ceba,
1 pebrot verd
1 piment vermell
1 carbassó
2 Tomàquet
4 grans d'all

Preparació

Si ja tenim la samfaina preparada, continuem amb la recepta. En cas contrari, us remetem a la nostra recepta de la samfaina manxec.
Salpebrem el pollastre i ho daurem a foc mitjà en una cassola àmplia fins que prengui un color uniforme.
Reguem amb brou a poc a poc per cuinar el pollastre lentament fins que estigui tendre i la salsa estigui reduïda.
Afegim la samfaina ja cuinada i deixem que cogui juntament amb el pollastre uns 15 minuts.
Rectifiquem de sal i servim.

Imatge: Lasrecetasdecocina

Recetín

Pollastre amb samfaina manxega