Les receptes de pollastre de tota la vida ens encanten. Desprenen una agradable olor a cuina casolana i podem fer barquets en la salseta de el guisat. ¿Aprenem a fer aquest pollastre a la llimona a l'estil de l'àvia? Tria un pollastre de qualitat, perquè aquests pollastres que no tenen gust de res i deixen anar massa aigua ens fan malbé qualsevol recepta.

Pollastre amb salsa de llimona

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Pollastre amb salsa de llimona està riquíssima. El pollastre queda molt sucós i la salsa està per untar una vegada i una altra.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
racions: 4

Temps total:

Ingredients

1 pollet trossejat (800 gr.)
1 ceba
4 grans d'all
2 llimones
1 fulla de llorer
brou de pollastre
oli d'oliva
pebre
sal

Preparació

En una cassola àmplia posem un bon fons d'oli i posem adorar el pollastre salpebrat acompanyat de les dents d'all sencers i el llorer.
Quan el pollastre hagi pres un color daurat uniformement, el retirem de la cassola juntament amb els alls i el llorer. Aprofitem el mateix oli per ofegar molt bé la ceba tallada en juliana.
Quan la ceba estigui tendra i transparent, afegim de nou a la cassola el pollastre, el llorer i els alls. Posem ara el suc de les dues llimones colat juntament amb el suficient brou com per cobrir el pollastre i deixem cuinés foc lent fins que el pollastre estigui tendre. Si cal anem afegint més brou.
Rectifiquem de sal i pebre i afegim al guisat unes rodanxes de llimona.
Donem unes voltes al pollastre i servim.

Imatge: Applepiepatispate

Recetín

Pollastre amb salsa de llimona