Saps el que és el teriyaki? Es tracta d'una tècnica culinària que consisteix a cuinar els aliments en una salsa dolça, ja sigui a l'forn oa la graella. Podem preparar teriyaki amb qualsevol tipus de carn o peix, i la salsa bàsicament porta salsa de soja, mirin, sucre i sake.

Pollastre teriyaki

Imprimir recepta

Has provat mai el pollastre teriyaki? Tant si ho has menjat com si és la primera vegada que el cuinaràs, et garanteixo que us encantarà

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
racions: 2

Temps total:

Ingredients

4 pits de pollastre senceres
1 ceba gran
200 ml salsa de soja
100 ml de sake
100 gr de sucre blanc
100 ml de mirina
5 gr de pell de gingebre fresc
4 cullerades d'oli d'oliva

Preparació

Preparem la nostra salsa teriyaki, posant en una cassola petita la salsa de soja, el mirin, el sucre, el sake i la pell de gingebre. Escalfem a foc alt i remenem fins que el sucre es dissolgui del tot. Deixem que tot cogui durant uns 3 minuts més sense parar de remenar.
Un cop tenim la salsa, la colem i la deixem reservada.
Netegem els pits de pollastre i els trossegem a daus o en tires que no siguin massa petites. En una paella posem un rajolí d'oli d'oliva i escalfem l'oli. Hi afegim els trossos de pit de pollastre i la ceba tendra a la juliana. Deixem que tot es dauri uns 5 minuts, i afegim la salsa teriyaki. Deixem que tot cogui durant uns 15 minuts.
Quan veiem que el pollastre està brillant, i la salsa estigui gairebé consumit, retirem de foc, i servim el pollastre amb arròs blanc basmati.

Veuràs com està deliciós.

Recetín

Pollastre teriyaki ¡Riquíssim!

Pollastre teriyaki

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta