Pudding Yorkshire, massa per omplir

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (5 vots)
Carregant ...

Per Ángela

El budín de Yorkshire és una hòstia de massa al forn amb forma de bol típica del Regne Unit. Se sol servir com a aperitiu o com a acompanyament de plats de carn. Una altra opció és omplir-la. ¿Preparem un ric entrant o primer per aquest estiu amb els púding de Yorkshire?

Pudding Yorkshire

Imprimir recepta

Aquest Pudding Yorkshire típic de Regne Unit és un entrant perfecte de qualsevol dinar o sopar amb convidats

Pudding Yorkshire
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 60 gr. de farina de blat
  • 150 ml. de llet
  • 2 ous XL
  • un pessic de sucre
  • pebre i sal
  • mantega de porc o mantega

Preparació

  1. El primer que cal tenir en compte a l'hora de fer aquests puddings és el temps, ja que la massa s'ha de preparar la nit anterior. Per això, barregem la farina amb una mica de sal, pebre acabat de moldre i un pessic de sucre.

  2. Afegim a continuació els ous i batem fins a tenir una massa homogènia.

  3. Per acabar, aboquem la llet a poc a poc i barregem del tot. Introduïm la massa al frigorífic tapada amb un film i deixem reposar tota la nit (8-12 hores)

  4. A l'hora de coure la massa, engreixem abans els motlles ovalats (els de magdalenes grans, soufflés o muffins) amb greix abundant i els introduïm al forn a uns 225 graus.

  5. Retirem el motlle passats uns 5-10 minuts, quan comenci a fumejar el greix.

  6. Quan treiem la massa del frigorífic la remenem de nou per barrejar bé la massa.Aboquem la massa als motlles i els fiquem al forn durant uns 20 minuts fins que veiem que la massa s'ha pujat i daurat lleugerament. Aleshores baixem la temperatura fins a uns 180 graus i continuem coent les pastes de full uns 10 minuts més. Per dins la massa ha de quedar tendra i sucs i sucosa, però per fora més cruixent i daurada.

  7. Els podem servir temperats o freds.

Imatge: Bbcgoodfood


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Martha Hernández va dir
    fa 4 anys

    Com xef veneçolana m'encanta aprendre busco està recepta doncs dic un programa dels germans Baker al regne Unit ye ​​va encantar el farcit que utilitzo el xef per emplenar està aquest meravellós pudin..costillas de res plat típic a Veneçuela ????

    Respondre a Martha Hernández