Quiche de pernil i formatge, ¡a sopar!

Preparació

1. Poseu a preescalfar el forn a 180 graus. Mentrestant, estén la massa trencada sobre el motlle on facis la quiche. Procura que sigui un motlle rodó de mida mitjana. Folra el motlle amb la massa, i punxa-la amb una forquilla perquè no es creïn bombolles quan estigui al forn. Un cop la tinguis, fica-la al forn i deixa que es faci durant uns 15 minuts a 180 graus.

2. En una paella hi posem una mica d'oli d'oliva verge extra, i un cop l'oli és calent, hi afegim la ceba. Deixem que es poche a la paella. Un cop llesta, la deixem reservada.

3. Mentre fem la massa al forn, en un recipient barregem els ous, el pernil cuit a trossets, el formatge ratllat, la ceba ja cuinada, i la nata líquida. Hi posem la sal, el pebre i ho barregem tot.

4. Traiem la massa fallta del forn i hi afegim per sobre el farcit que hem preparat. I la decorem per sobre amb unes rodanxes de tomàquet i una mica més de formatge ratllat.

5. Tornem a coure tot durant uns 20 minuts fins que la barreja agafi consistència i un lleuger color daurat.

6. Quan tenim la quiche llista, la deixem refredar, i estarà a punt per menjar.