A diferència del rovell, la clara d'ou és baixa en greixos i rica en proteïnes i per això és molt consumida pels esportistes. Anem a preparar una truita de patates light, feta només amb clares i molt beneficiosa per als que entrenen al gimnàs. afegir un rovell a la truita no és dolent, més aviat és recomanable. El rovell de l'ou té unes propietats nutricionals necessàries per a l'organisme que no es troben en la clara.

Truita de clares amb patata

Imprimir recepta

Si busques una recepta de truita fitness, aquesta Truita de clares amb patata és per a tu

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4

Temps total:

Ingredients

9 clares (opcionalment podem afegir 1 rovell)
600 gr. de patates
1 ceba picada
oli i sal

Preparació

Pelem les patates i les tallem en petits quadradets.
Partim la ceba a juliana fina. Salem una mica les patates i la ceba i les untem amb una mica d'oli. Les posem en un recipient apte per a microones i les cuinem a potència màxima, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres. D'aquesta manera les patates es fan sense necessitat d'afegir-hi gaire oli.
Poseu les clares d'ou en un bol amb una mica de sal i barregeu-les amb les patates.
Untem una paella amb una mica d'oli i quallem la truita per ambdós costats, daurant-la una mica.

Imatge: Saludsana

Recetín

Truita de clares amb patata, la fitness omelette