Trucs de cuina: Com fondre xocolata perquè no es cremi

Apassionats per la xocolata, avui tenim un truc molt especial per fondre la xocolata de manera perfecta sense que se'ns cremi. Us donaré dues opcions, o bé fondre al microones que és més complicat perquè cal controlar el temps, o fondre-ho a l'bany maria, ¿Amb quina de les dues formes et quedes?

Recorda que el procés de fondre xocolata és lent, veu sense pressa perquè et quedi perfecte i no se't cremi.

Com fondre la xocolata al microones

  1. Posa els trossos de xocolata en un bol que sigui apte per al microones.
  2. Fica-ho al microones a el 50% de la potència total.
  3. Cada 30 segons, obre el microones i remou per veure com va.
  4. Quan estigui gairebé fos del tot, torna a obrir el microones cada 10 segons i remou.

Com fondre la xocolata a bany maria

  1. Posa un cassó amb aigua a bullir.
  2. Col·loca un bol de la mida de l'cassó perquè no toqui el fons i tapi completament l'obertura perquè així no ens esquitxi l'aigua dins la xocolata.
  3. Deixa que la xocolata es fongui a poc a poc uns 20 minuts, i remou de tant en tant amb una cullera de fusta fins que estigui fos del tot.

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.