Sernik nebo polský tvarohový koláč

Dezert12 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Další tvarohový koláč více pro naši kuchařku. Ten, který vám přinášíme, pochází z Polska a liší se od něj klasika v tom, že má více skvrnitou strukturu, když z mouky a tvarohu, méně krémový než roztíratelný sýr.

Poláci to obvykle berou s pusinkami a Krupník, medový likér, který můžeme dobře nahradit naším sladké víno.

Sernik nebo polský tvarohový koláč

Vytisknout recept

Další tvarohový koláč do naší knihy receptů. Tento, který vám přinášíme, pochází z Polska a je výborný

Sernik nebo polský tvarohový koláč
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Porce: 12
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mši:

  • 15 gr. cukru
  • 1 vejce
  • 60 gr. másla
  • 125 gr. Z mouky
  • půl lžičky prášku do pečiva

Tavený sýr:

  • 500 gr. čerstvý sýr nebo tvaroh
  • 200 gr. Z mouky
  • 5 vejce
  • 75 gr. másla
  • Citrón 1
  • 5 gr. droždí v prášku
  • 200 gr. moučkový cukr
  • 1 fazole vanilky
  • 100 ml. sladké víno
  • 75 gr. rozinka (volitelně)

Preparación

  1. Hodiny před výrobou dortu musíme rozinky namočit do sladkého vína.

  2. Na přípravu korpusu smícháme všechny ingredience a několik minut hněteme rukama, dokud nezískáme pískové a kompaktní těsto. Touto směsí přikryjeme předem vymaštěnou nebo vyjímatelnou formu. Dlaněmi ho lžící vymačkáme, aby nabral tvar základny a zůstal kompaktní.

  3. Na přípravu tvarohového krému si oddělíme žloutky od bílků. Poslední si odložíme a v míse zašleháme žloutky spolu s tvarohem a rozpuštěným máslem.

  4. Zvlášť smícháme droždí s moukou, moučkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a semínky vanilky. Tento přípravek po troškách přidávejte do směsi vajec a sýra, dokud se zcela nespojí.

  5. Vzniklou směs jsme přendali do formy, ve které jsme měli kůrčičku a rozdělili namočené rozinky. Koláč dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů na cca 75 minut nebo dokud po propíchnutí nožem nevyjde přiměřeně suchý.

  6. Z odložených bílků se udělá pusinka s trochou cukru a potře se sernik.

Recept inspirovaný obrázkem východoevropských potravin


Objevte další recepty: Snídaně a občerstvení, Dezerty pro děti

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   krystalická sůl řekl
    před 11 let

    Ahoj, dort vypadá skvěle, ale mám otázku. Chápu, že kvasnice v základně jsou pekařské, v případě smetanového sýra také? nebo když jste to udělali, použili jste chemické droždí. Ocenil bych vaši odpověď. Dík.

    Odpověď Cristalsaltovi