Velmi podobné těstoviny a la amatriciana je ten v tomto receptu. Přidali jsme fenykl, zelenina s lahodnou anýzovou příchutí, kterou ve španělské kuchyni obvykle nepoužíváme. Pokud jste ji ještě nezkoušeli, její charakteristickou chuť možná trochu zjemní restování a zbytek omáčky.

Proto tento těstovinový pokrm Doporučujeme zavést fenykl do jídelního lístku.

Těstoviny se slaninou a fenyklem

Vytisknout recept

Tento recept na Těstoviny se slaninou a fenyklem je velmi podobný těstovinám a la amatriciana, prostě vynikající

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: těstoviny
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

400 gr. čerstvé těstoviny
150 gr. čerstvá slanina nebo slanina
1 velká plechovka celých rajčat, oloupaná
1 cibule fenyklu
2 stroužky česneku
nějaká semínka fenyklu
čerstvá bazalka
pepř
sal
cukr
olivový olej
parmazán

Preparación

Fenykl zbavíme vnějších vrstev a nakrájíme podélně na tenké proužky. Orestujte je na pánvi na olivovém oleji na středním plameni, aby změkly a nezhnědly. Mezitím si oloupeme stroužky česneku a nakrájíme je. Smažíme je s fenyklem.
Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a přidáme je do předchozí omáčky. Když se slanina zabarví, přidáme na kostičky nakrájená rajčata. Dále přidáme pár semínek fenyklu, hrst nasekaných lístků bazalky a špetku soli a čerstvě mletého pepře spolu se špetkou cukru. Promícháme a necháme omáčku zredukovat.
Zatímco těstoviny vaříme ve vydatné vroucí vodě a když je máme „al dente“, vyjmeme je a scedíme. Těstoviny přendáme do pánve a promícháme s omáčkou. Posypeme hojně čerstvě nastrouhaným parmazánem.

Recept inspirovaný obrazem Sezónní labužník

Recetín

Těstoviny se slaninou a fenyklem

Těstoviny se slaninou a fenyklem

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď