(32 hlasů)
Loading ...
Tento recept je speciální pokrm vyrobený z masa a zelenina, kde se stal masovým gulášem se zdravým a středomořským doprovodem. Hlavní zeleninou je mrkev, artyčoky a houby, a přestože se jich zdá málo, jejich chuť dodá pokrmu chutný nádech a doprovází ho základní chuť maso. Jděte do toho a připravte si toto jednoduché a snadné jídlo.
Zelenina s hovězím gulášem
- Alicia tomero
- Porce: 4-5
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g hovězího masa k vaření
- Polovina střední cibule
- 3 střední mrkev
- 125 g malých hub
- 200 g již uvařených artyčokových srdcí
- 5 lžící olivového oleje
- 180 ml bílého vína
- Sůl
- -Voda
Preparación
Řezali jsme maso na malé kostky. Připravíme velký kastrol a přidáme olivový olej. Přidáme maso a smažíme ho na středním ohni.
Zatímco můžeme jít mytí hub. Namočíme je do malé misky s vodou a lehce je očistíme rukama.
Mrkev Také je očistíme, poškrábáme zvenčí a nakrájíme na tenké plátky.
Řezali jsme cibule na malé kousky a jemné, aby se okamžitě přidalo k masu.
Připravujeme také srdce artyčoku. Nakrájíme je na střední kousky, ne příliš malé, aby se při vaření nerozpadly.
Když máme maso trochu hotové, převrátíme cibule a odcházíme vařit všechno společně. Pokud je cibule již téměř restovaná, přidejte mrkev a houby a nechte ji vařit dohromady a každou tak často obracejte.
Přidáme Bílé víno a zakryjeme vody Necháme vařit na středním ohni, dokud nezkontrolujeme, zda je mrkev téměř uvařená. Během jeho vaření pozorujeme, že voda není příliš snížena, pokud ano, přidáváme trochu vody, aby jí nechybělo.
V okamžiku, kdy je mrkev téměř uvařená, přidejte srdce artyčoku a pokračujeme v vaření, dokud není všechno vařené a měkké. Mísu zakončíme nepříliš výdatným vývarem v dušeném masu, se všemi druhy zeleniny tak akorát a masem měkkým.
